とりハム

Name: とりハム
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりむね肉(皮なし)…大２枚(約500g); ・砂糖、塩

とりむね肉でボリュームおかず

しっとりやわらかで、うまみがたっぷり！

全量：

559kcal

10.4g

材料（作りやすい分量）

とりむね肉(皮なし)
　大２枚(約500g)
・砂糖、塩

1

とり肉は厚い部分を包丁で観音開きにし、厚みを均等にする。
2

砂糖大さじ２をまぶして軽くもみ、塩大さじ２も加えてさらにもむ。
3

２を１枚ずつ端から巻いて棒状にし、ラップできっちりと包み、さらにもう一度、ラップで包む。冷蔵庫で一晩休ませる。
4

鍋に肉がかぶるくらいの湯を沸かす。３のラップをはずして水をきり、ペーパータオルで軽く表面を拭く。鍋に入れ、約５分ゆでたら火を止め、ふたをする。ゆで汁が完全にさめるまでそのままおき、取り出す。食べやすい大きさに切り分け、好みでベビーリーフを添えても。

●保存するときは乾かないように再度ラップに包み、保存用密閉袋に入れて冷蔵庫で保存する。冷蔵庫で約１週間保存可能。