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慌ただしい4月はこれで乗り切る! 初心者さんも無理なくできるカンタン作り置き

#食
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作り置きのおかずは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。

とりみそつくね

ねぎたっぷりのとりつくねに甘辛いたれを煮からめた定番おかず。みそは肉だねによく練り込んで、味に深みを出して。

【画像を見る】冷めてもおいしい！「とりみそつくね」


切り干し大根とちくわのレンジ煮

忙しい日は煮ものもレンジで作りましょう。塩昆布とみりんでやさしい味わいに仕上げます。レンチン後にごま油を混ぜ合わせると香り豊かに。

「切り干し大根とちくわのレンジ煮」


水菜の速攻おひたし

さっとゆがいた水菜を、合わせ調味料（だし汁、砂糖、しょうゆ、塩）にひたすだけ。水菜はゆでた後にたっぷりの冷水にとり、シャキシャキ感をキープして。

「水菜の速攻おひたし」


ミックスビーンズとひじきのサラダ

ストック食材を駆使した栄養満点な一品。ミックスビーンズ、ツナ缶、ひじき、玉ねぎを、たれ（めんつゆ、マヨネーズ、オリーブ油）であえれば完成です。

「ミックスビーンズとひじきのサラダ」


今回紹介したおかずは冷蔵庫で3～5日ほど保存が可能。作り置きをする時は、乾いた清潔な保存容器に入れ、冷ましてから冷蔵庫へ。清潔な箸で取り分けるようにしましょう。

文＝齋藤久美子（栄養士）

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