水菜の速攻おひたし
16kcal
0.8g
材料(4人分)
- 水菜…1わ(約200g)
- 合わせ調味料
- ・だし汁…1/2カップ
- ・砂糖、しょうゆ…各小さじ1
- ・塩…小さじ1/4
- ・塩
水菜…1わ(約200g)
合わせ調味料
・だし汁…1/2カップ
・砂糖、しょうゆ…各小さじ1
・塩…小さじ1/4
・塩
合わせ調味料
・だし汁…1/2カップ
・砂糖、しょうゆ…各小さじ1
・塩…小さじ1/4
・塩
作り方
- 水菜は4cm長さに切る。
- 鍋に1Lの湯を沸かし、塩を入れる。1の白い茎の部分を入れ、3秒たったら残りを加えてゆでる。菜箸で沈めたらざるに上げ、たっぷりの冷水にとる。再びざるに上げ、水けをきる。
- 保存容器に合わせ調味料を入れ、2の水けを絞って加えてあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- スガ
- 会社員兼料理家。関西出身。娘2人、孫娘2人。子育てと激務のなかで「週末作って平日食べる作り置き生活」を始め、そのレシピやコツをWebサイト「週末の作り置きレシピ」にて発信。作り置いてもおいしい料理、作り置くからこそおいしく食べることができる料理のレシピを、アレンジ展開のヒントなども含めて紹介している。
お料理メモ
冷蔵で約5日間保存
食材の扱い方・ポイント
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
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