材料（２人分）
水菜
2/3わ
卵
1個
たれ
・めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
・水
大さじ2
2/3わ
卵
1個
たれ
・めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
・水
大さじ2
作り方
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1
水菜は5cm長さに切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、1分レンチンする。水にとってさまし、水けを絞る。
-
2
器に盛り、たれをかけ、卵を割ってのせる。溶きほぐしながら食べる。
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きじまりゅうた さん
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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▶twitter：@kijimaryuta
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▶YouTube：きじまごはん 【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】
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▶Instagram：ryutakijima
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