驚きのふんわり食感！卵もパン粉も不使用の「ケチャップだねのハンバーグ」

ケチャップだねのハンバーグ

卵やパン粉の代わりに、ケチャップをIN！
［ 材料・2人分 ］＊1人分358kcal/塩分1.6g
・たね
　∟豚ひき肉 (または合いびき肉) ...250g
　∟トマトケチャップ、小麦粉 ...各大さじ2
　∟こしょう ...少々
・ソース
　∟トマトケチャップ ...大さじ2
　∟中濃ソース ...小さじ2
　∟水 ...大さじ2
・サラダ油

［ 作り方 ］
1. たねの材料をボウルに入れて約2分練り混ぜる。1/2量ずつ1.5cm厚さの楕円形に整える。

2. フライパンに油小さじ1を中火で約30秒熱してから1のたねを入れる。好みでしめじやさやいんげんなどをまわりに置く。約2分焼いて上下を返し、ふたをして、ごく弱火にする。たねは4～5分焼き、野菜はしんなりとしたら器に取り出す。
3. フライパンを軽く拭いてソースの材料を加え、ハンバーグにからめながら中火で1～2分煮る。

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パン粉なしとは思えないほど、ふっくらしっとりとした食感です。少ない材料で思い立ったらすぐ作れるケチャップだねのハンバーグ、おすすめですよ！


調理/小田真規子　撮影/飯貝拓司　スタイリング/なかざわひろ美　栄養計算/スタジオ食　編集協力/singt　

【レタスクラブ編集部】