ぱさつく肉が10分でしっとり！ ヨーグルト漬けの絶品おかず
ヨーグルトを使った肉のおかずは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
材料はたったの4つ！
とり肉のヨーグルトみそ焼き
とりむね肉をヨーグルトみそだれ（プレーンヨーグルト、おろしにんにく、みそ、みりん）に10分ほど漬けて、魚焼きグリルで焼くだけ！ 箸で切れるほどのやわらかさに驚くはず。
ペッパータンドリーチキン
しっとり食感のタンドリーチキンが漬け置き15分、焼き10分でできあがり！ こしょうをきかせたスパイシーな漬けだれが食欲をそそります。
豚肉のみそヨーグルト漬け焼き
豚肉と野菜をヨーグルト+みそに1晩じっくり漬け込みます。前日に仕込んでおけば、あとは焼くだけだからラクチン！
塩ヨーグルト漬け豚のグリル
固くなりがちなとんかつ肉も、ヨーグルトに漬けるとやわらかな仕上がりに。両面をこんがり焼いて、オリーブ油をさっとかけて食べてみて。
ヨーグルトは肉をやわらかくするだけでなく、肉の臭みを取ってくれるのもうれしいですね。
文=齋藤久美子（栄養士）
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