とり肉のヨーグルトみそ焼き
275kcal
2.4g
材料（２人分）
- とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
- 赤パプリカ、黄パプリカ…各1/2個
- ヨーグルトみそだれ
- ・プレーンヨーグルト…大さじ3
- ・おろしにんにく…1片分
- ・みそ…大さじ2
- ・みりん…大さじ1/2
- オリーブ油
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)
赤パプリカ、黄パプリカ…各1/2個
ヨーグルトみそだれ
・プレーンヨーグルト…大さじ3
・おろしにんにく…1片分
・みそ…大さじ2
・みりん…大さじ1/2
オリーブ油
赤パプリカ、黄パプリカ…各1/2個
ヨーグルトみそだれ
・プレーンヨーグルト…大さじ3
・おろしにんにく…1片分
・みそ…大さじ2
・みりん…大さじ1/2
オリーブ油
作り方
- パプリカは縦1cm幅に切り、とり肉は2cm幅のそぎ切りにする。保存用密閉袋にとり肉、ヨーグルトみそだれの材料を入れてもみ込み、約10分常温で漬ける(冷蔵室で一晩(8～12時間)おいても可)。焼く前にオリーブ油小さじ2を加え、軽くもむ。
ヨーグルトみそだれに漬けるのは、10分でもOK。冷蔵室で一晩漬けるとさらにおいしくなる！ - 魚焼きグリルにアルミホイルを敷いてオリーブ油少々をぬり、とり肉をたれを拭って並べる。あいているところにパプリカをのせてアルミホイルをかぶせ、中火で8～10分焼く。かぶせたアルミホイルを取り、焼き色がつくまでさらに3～4分焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
お料理メモ
【YOGURT MEMO】
乳酸菌由来の乳酸で筋繊維がほぐれ、肉や魚をやわらかに。さらに、ヨーグルトの脂肪やたんぱく質が肉や魚の臭い成分をキャッチして臭みをとる効果も。
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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