塩ヨーグルト漬け豚のグリル
384kcal
1.0g
材料（２人分）
- 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約240g)
- プレーンヨーグルト…200g
- 長いも…4cm
- ピーマン…4個
- 塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約240g)
プレーンヨーグルト…200g
長いも…4cm
ピーマン…4個
塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
プレーンヨーグルト…200g
長いも…4cm
ピーマン…4個
塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方
- 長いもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。ピーマンは縦半分に切り、縦2cm幅に切る。豚肉は両面を包丁で軽くたたく。保存用密閉袋に豚肉を入れて、ヨーグルト、塩大さじ1/2を加えてよくもみ込む。野菜を加えてからめ、冷蔵室で2時間以上漬ける。
塩ヨーグルトに漬け込むと、肉がやわらかくなる - 表面のヨーグルトを拭って魚焼きグリルに入れ、中火で約5分焼き、上下を返して2～3分焼く。器に盛り合わせ、こしょう、オリーブ油各適量をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ほりえさちこ
- 料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。
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