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子どもが生ピーマンをもりもり！？ くせナシで食べやすい「ピーマンのカレーツナマヨあえ」
少しでも節約になればと購入した、野菜の大袋。食べきれずに無駄にしてしまったり、ふにゃふにゃになってしまったり...なんてこと、ありませんか？ ちょっとした下処理を施しておけば、バッチリおいしく長持ちしますよ！
「食材を余さず使い切る」今回は、ピーマンの大袋を買ったらぜひ試してほしい「オイルがらめ」のワザと、アレンジレシピをご紹介します。
＊下ごしらえをした野菜の保存期間は目安です。清潔な保存容器や袋に入れて保存し、取り出すときも清潔な箸などを使ってください。
＊ ＊ ＊
▶︎教えてくれたのは
髙山かづえさん
料理研究家、ワインソムリエ。雑誌や書籍、広告などで活躍中。誰にでも作りやすく、日々の食事に取り入れやすい、センスが光るレシピが人気。
ピーマンのオイルがらめ
全体にオイルをしっかりからめて保存性をアップ
［ 材料 (作りやすい分量) と作り方 ］
ピーマン8個は縦半分に切り、横7mm幅に切る。サラダ油小さじ4をよくからめ、保存容器に入れる。
＊約1週間冷蔵保存OK
Information
＜レタスクラブ22年7月号より＞
▶へとへとさんをお助けする情報が満載！
レシピ関連はここから
詳しいレシピはこちら！▶へとへとさんをお助けする情報が満載！
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