炒めものにもきゅうり！ ポリッ＆もっちり食感が楽しい 「きゅうりと厚揚げのチャンプルー」
おトク感満載の、きゅうりの大袋。食費節約のために購入したはいいものの、気づいたら萎びてた...なんてことになっては悲しいですよね。大量消費レシピで、無駄なくおいしく使い切りましょう！
「食材を余さず使い切る」今回は「きゅうりのしょうゆ漬け」と、それを活用したチャンプルーのレシピをお届けします。
＊下ごしらえをした野菜の保存期間は目安です。清潔な保存容器や袋に入れて保存し、取り出すときも清潔な箸などを使ってください。
＊ ＊ ＊
▶︎教えてくれたのは
髙山かづえさん
料理研究家、ワインソムリエ。雑誌や書籍、広告などで活躍中。誰にでも作りやすく、日々の食事に取り入れやすい、センスが光るレシピが人気。
きゅうりのしょうゆ漬け
漬けものとして、また、あえものや炒めものに
［ 材料 (作りやすい分量) と作り方 ］
きゅうり4本は長さを半分に切り、厚手のポリ袋に入れる。しょうゆ大さじ2を加えて袋の上から軽くもみ、空気を抜いて袋の口を閉じる。バットなどにのせて冷蔵室に入れ、6時間以上味をなじませる。
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