へとへとな日にのせるだけ！ 麺にも丼にもおすすめ♪「さばとたたき長いもの梅風味ぶっかけ」

夏も終盤。少し気温が低い日があったかと思ったらまた35度…気温差でいつも以上にへとへと...なんて方も多いのではないでしょうか？
そこでおすすめなのが、ご飯や麺に具をのせてたれや汁をかけるだけの「ぶっかけごはん」です。
今回は、さば缶で作る「さばとたたき長いものの梅風味ぶっかけ」。梅干しの酸味でさっぱり食べられますよ！

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さばとたたき長いもの梅風味ぶっかけ

さばのうまみに梅風味を加えてさっぱりと！ 長いもの食感も楽しい
［ 材料・2人分 ］＊1人分493kcal/塩分3.1g
・さば水煮缶 ...1缶 (約200g)〈缶汁ごと使う〉
・長いも ...150g〈ポリ袋に入れてめん棒などでたたいて割る〉
・豆苗 ...40g〈2～3cm長さに切る〉
・梅干し ...1個〈種を除いて粗くたたく〉
・刻みのり ...適量
・めんつゆ (3倍濃縮) ...大さじ2
・温かいご飯 ...小どんぶり2杯分

［ 作り方 ］
1. 混ぜる
さば、長いも、豆苗、梅肉、めんつゆを混ぜる。
2. かける
器にご飯を盛り、1をかけてのりをのせる。

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さば水煮缶を使うので、加熱いらずのラクラクレシピ。長いものシャキシャキ食感がアクセントになって、サラッと食べられます。食欲のない日にもおすすすめですよ！

調理/重信初江　撮影/木村 拓　スタイリング/佐々木カナコ　栄養計算/スタジオ食　編集協力/田久晶子
　
【レタスクラブ編集部】