カットするよりジューシー&甘い♪ ピーマンはまるごと調理がおいしい!
ピーマンをまるごと使ったおかずは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
一緒にいかが?
まるごとピーマンのグリルマリネ
焼き網の上で強火で焦げるまで焼くと、素材の甘味がギュッと凝縮。焦げた部分の皮はむいて、にんにくのみじん切り、オリーブ油、塩、こしょうをかけてどうぞ。
ピーマンの焼きびたし
手で潰してへたと種を取り除き、アルミホイルで包んで魚焼きグリルで15分、上下を返して5分蒸し焼きに。だし汁+ポン酢のつゆにひたせば、さっぱりとしたおつまみに。
ピーマンのみそ焼き
へたと種を除いたピーマンの中にみそを小さじ1/2ずつ詰めて、魚焼きグリルで数分焼けば完成。これだけでも、ピーマンのジューシーさと香ばしい風味が存分に楽しめます。
まるごとピーマンのレンジ揚げびたし
ピーマンはフォークで3カ所ほど穴をあけ、漬け汁(おろししょうが、ポン酢じょうゆ、めんつゆ、ごま油、水)とともに耐熱ボウルにいれてレンジでチン。味がよ~くしみて、種までおいしい!
旬のピーマンは、今の時期安価で手に入ることもしばしば。まるごと調理でもりもり食べれば、栄養もたっぷり取れそうです。
文=齋藤久美子(栄養士)
この記事に共感したら
Information
レシピ関連はここから
詳しいレシピはこちら!ほかにもいろいろ!「ピーマンの副菜」のレシピ
▶へとへとさんをお助けする情報が満載! レタスクラブYouTube公式チャンネルをチェック!
■レタスクラブ編集長の「コレ注目!」特集はこちら!
■我慢しない&無理しない ダイエット特集はこちら!
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています。