体の中から元気に！肉と魚を使ったかぶレシピ2選
日に日に強くなる日差し。気を引き締めて、美白対策に取り組みたいもの。コスメでガードも大切ですが、食べもので体の中からもケアしたいもの。
そこで、ビタミンCたっぷりの、かぶの出番です。肉or魚、どちらと煮てもかぶならではの食感が◎！ 消化酵素も豊富なので今週食べ過ぎちゃった、という人にもおすすめですよ。
食べ盛りも満足！のボリューム「とり肉とかぶの照り煮」
<材料・2人分>とりもも肉250g、かぶ3個、さやいんげん6本、にんにく1片、煮汁(だし汁1カップ、しょうゆ・みりん各小さじ4)、サラダ油
<作り方>
1.かぶは茎を約3cm残して四つ割りにする。いんげんは3cm長さに切る。にんにくは縦半分に切る。とり肉は一口大に切る。
2.鍋に油小さじ1を中火で熱し、にんにく、とり肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、かぶ、煮汁の材料を加え、煮汁が約半分になるまで中火で約5分煮る。
3.いんげんを加える。鍋を揺すりながら、さらに汁けが少なくなり、照りが出るまで煮詰める。
(1人分324kcal、塩分2.0g、調理時間15分)
ご飯にぴったりのおふくろの味「ぶりとかぶのしょうが煮」
<材料・2人分>ぶり（切り身）2切れ、かぶ4個、だし汁1～1 1/2カップ、しょうがの薄切り3～4枚、酒、砂糖、しょうゆ、みりん
<作り方>
1.ぶりは1切れを2～3つに切る。かぶは茎を2～3cm残して葉先は切り離し、皮をむいて縦二つ割にし、根元の泥を竹串でよく洗い落とす。葉先は4～5cm長さに切る。
2.鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、1のかぶ、葉先の順にゆでてざるに上げる。
3.鍋にだし汁、酒大さじ3、しょうゆ、みりん各大さじ2、砂糖小さじ1を入れて煮立て、ぶり、しょうがを加えて煮る。煮立ったらアクを除き、かぶを加えてかぶがやわらかくなるまで約12分焼く。最後に2のかぶの葉先を加え、ひと煮して器に盛る。
(1人分316kcal、塩分2.2g、調理時間40分)
あなたは今晩、どっちのレシピを選びますか？
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