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いつもの刺し身がちょいアレンジでグレードアップ！ 年末年始の食卓にも◎
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刺し身がグレードアップするアレンジおつまみは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
じゃがいもとサーモンで！
たこの中華風
たこの刺し身は、ザーサイとオイスターソースがあれば簡単に中華風の味わいに。そぎ切りにして器に盛りつけたゆでだこにたれ（酢・オイスターソース・ごま油）を回しかけ、万能ねぎ・ザーサイ・白ごまを散らせば完成です。
サーモンとじゃがいものタルタル
サーモンにゆで卵やじゃがいもを混ぜたタルタル風の一皿は、パセリをふって盛りつけるとおしゃれ。ボウルにじゃがいも（1cmの角切りにしてゆでる）、ゆで卵（粗みじん切り）、サーモン（1cmの角切り）を入れ、マヨネーズだれ（マヨネーズ・うす口しょうゆ・砂糖・タバスコ）であえればできあがり。バゲットを添えてどうぞ。
見た目が鮮やかな3品は、おもてなしにも喜ばれそうですよ！
文＝齋藤久美子（栄養士）
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