いつもの刺し身がちょいアレンジでグレードアップ! 年末年始の食卓にも◎
刺し身がグレードアップするアレンジおつまみは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
じゃがいもとサーモンで!
たこの中華風
たこの刺し身は、ザーサイとオイスターソースがあれば簡単に中華風の味わいに。そぎ切りにして器に盛りつけたゆでだこにたれ(酢・オイスターソース・ごま油)を回しかけ、万能ねぎ・ザーサイ・白ごまを散らせば完成です。
サーモンとじゃがいものタルタル
サーモンにゆで卵やじゃがいもを混ぜたタルタル風の一皿は、パセリをふって盛りつけるとおしゃれ。ボウルにじゃがいも(1cmの角切りにしてゆでる)、ゆで卵(粗みじん切り)、サーモン(1cmの角切り)を入れ、マヨネーズだれ(マヨネーズ・うす口しょうゆ・砂糖・タバスコ)であえればできあがり。バゲットを添えてどうぞ。
見た目が鮮やかな3品は、おもてなしにも喜ばれそうですよ!
文=齋藤久美子(栄養士)
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