おせちに飽きたら…家にある食材でインスタントラーメンをアレンジ！

お正月らしい料理が続くと、毎年のことながらちょっと飽きてきますよね。「和食以外の料理が食べたい！」という衝動にかられたら、家にあるインスタントの袋麺を使ってアレンジラーメンを作ってみてはいかがでしょう。最初にご紹介するのはスライスチーズと赤とうがらしだけで、韓国風に仕上げるお手軽アレンジ。1人で食べるなら、鍋ごとテーブルに運んで熱々をすすって！

チーズラーメン

【材料・作りやすい分量（１人分）】
スライスチーズ…１枚、万能ねぎの小口切り…少々、インスタントラーメン(みそ味)…１袋、赤とうがらし…小さじ1/2〜１

【作り方】
1.鍋に水２と1/2カップ、とうがらしを入れて火にかける。沸騰したらラーメンを入れて袋の表示どおりにゆで、添付のスープの素を加えて混ぜる。

2.器に盛り、チーズをのせ、万能ねぎを散らす。好みでさらに粉とうがらしをふっても。
（1人分488kcal、塩分2.6g　レシピ考案／外処佳絵　栄養計算／スタジオ食）

火にかける前に赤とうがらしを入れてゆでると、辛味が加わって韓国風に。仕上げにのせるスライスチーズの濃厚な味わいも◎。