ガーリック豚もやしラーメン

477kcal
4.2g
ガーリック豚もやしラーメン
ガーリック豚もやしラーメン

にんにくでアクセントを。シャキシャキ食感がおいしいインスタントラーメンアレンジ

材料(2人分)

  • インスタントラーメン(みそ味)…2袋
  • サラダ油…小さじ1
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 豚こま切れ肉…80g
  • もやし…1袋(約200g)
  • 塩、粗びき黒こしょう…各少々
  • 粗びき黒こしょう…少々
インスタントラーメン(みそ味)…2袋
サラダ油…小さじ1
にんにくの薄切り…1片分
豚こま切れ肉…80g
もやし…1袋(約200g)
塩、粗びき黒こしょう…各少々
粗びき黒こしょう…少々

作り方

  1. フライパンにサラダ油、にんにくの薄切りを入れて熱し、途中上下を返しながら焼き、こんがりしたら取り出す。
  2. 続けて豚こま切れ肉を入れて炒め、肉の色が変わったらもやしを加えて塩、粗びき黒こしょうをふり、さっと炒め合わせる。
  3. インスタントラーメン(みそ味)2袋は袋の表示どおりに作る。
  4. 器に3を盛り、1、2をのせる。粗びき黒こしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

にんにく
にんにく
独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…

基本の扱い方

つぶす

薄皮をむいたにんにくをまな板にのせ、木べらなどをあて両手で押してつぶします。

みじん切り(1)

新にんにくでない場合は中心に芽があます。芽の部分は味も口当たりもよくないので、縦半分に割ってから除きます。

みじん切り(2)

切り口を下にして置き、左端を切り離さないようにして、上からと横から細かく切り目を入れ、右端から切り落としていくと効率よく切れます。

もやし
もやし
もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…

基本の扱い方

根と子葉を取る

根と子葉の部分がついている場合は、この部分をポキッと折るようにして取ります。特に、炒める場合は、根と子葉を取り除いておくと、歯ごたえよく、見た目もきれいに仕上がります。

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