レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

【おつまみレシピ】枝豆をゆで過ぎたときに試してほしいピリ辛アレンジ

#食
公開
更新
にんにくととうがらしでペペロンチーノ風に


ビールのお供に、子どものおやつに、夏の食卓で大人気の枝豆。でも、ゆで過ぎちゃって食べきれない……というときに、おすすめなのが「ピリ辛枝豆」です。残った枝豆を冷凍しておいて、翌日こんなアレンジを楽しんでみては？

ポイントは、しめじも冷凍させておくこと。繊維が壊れて短時間で味がしみこみやすくなります。これでもう特売の枝豆を大量に買い込んでも悩み知らずに！

ほかにも「おつまみ・小鉢」レシピをチェック！

【ピリ辛枝豆】


＜材料・2人分＞

冷凍しめじ1/2パック、にんにくのみじん切り小さじ2、赤とうがらし1/2本、冷凍枝豆約100g、オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

＜下ごしらえ＞

枝豆（さやごと塩もみして固ゆでにし、塩をまぶして冷凍したもの）、しめじ（バラバラにほぐして生のまま冷凍したもの）

＜作り方＞

1.しめじは凍ったまま長さを半分に切る。

2.フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、とうがらしを入れて火にかけ、香りが立ったら、枝豆をさっと洗って水をきらずに、1とともに加えて炒め、塩、こしょう各適宜で調味する。

(1人分187kcal、塩分1.0g)

この記事に共感したら

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

Information

詳しいレシピはこちら！
ピリ辛枝豆

■レタスクラブニュースでほかにも「おつまみ・小鉢」レシピをチェック！


グレーのタグ
おつまみ 枝豆 アレンジ ピリ辛 レシピ

本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 11月増刊号

フライパンでごちそう煮もの

今号の料理特集は「フライパンで新・ごちそう煮もの」。鍋よりも効率よく火を通すことができるフライパンを使った、ごちそう煮ものからご飯もの、便利な副菜のレシピまで、料理研究家の近藤幸子さんにたっぷり教わりました。
料理特集では他にも、実は使える「魚肉ソーセージ」レシピや、内からキレイになる「美肌&美髪」レシピなど盛りだくさん！
また今年も3号連続で皆さんの「ご自愛」を応援する特集がスタート!
食や美容健康、家電、生活のプロがリアルに愛用する「ご自愛アイテム」特集や、頭痛や不眠などの不調をリセットする「背骨ほぐし」など、今すぐ取り入れたいテクやアイテムが満載です。
特別付録は毎年大好評の「SNOOPYカレンダー2027」。ほかにも、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 11月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録「素材一つで作りおく 飛田和緒のおかずの素&たれ傑作選」と「もやしのおかずBOOK」もついて大充実の１冊です。

レタスクラブ最新号詳細