ピリ辛枝豆

材料（２人分）

• 冷凍しめじ…1/2パック
• にんにくのみじん切り…小さじ２
• 赤とうがらし…1/2本
• 冷凍枝豆…約100g
• ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

下ごしらえ

1. ●枝豆…さやごと塩もみして固ゆでにし、塩をまぶして冷凍したもの。
   ●しめじ…バラバラにほぐして生のまま冷凍したもの。

作り方

1. しめじは凍ったまま長さを半分に切る。
2. フライパンにオリーブ油大さじ２、にんにく、とうがらしを入れて火にかけ、香りが立ったら、枝豆をさっと洗って水をきらずに、１とともに加えて炒め、塩、こしょう各適宜で調味する。