ポン酢しょうゆをかけても◎ きのこのうまみ弾ける「きのこの包み蒸し」／奇跡のレンジおかず202（6）

「忙しいママのための救済レシピ」で大人気なのは、管理栄養士歴15年のまゆこさんです。元々料理に苦手意識を持っていたというまゆこさんが長年の経験で得た、料理の裏ワザや工夫を用いたレシピをご紹介。

仕事や育児、家事で多忙なあなたを救う！ 火を使わずに家族も大満足の時短レシピをお送りします。

※本記事はまゆこ著の書籍『超絶手抜きなのに家族がどハマり！奇跡のレンジおかず202』から一部抜粋・編集しました。

きのこのうまみたっぷり
きのこの包み蒸し

600Wで2分

材料（1人分）

お好みのきのこ（今回は、しめじ、まいたけ、えのきだけ）……100g
（石づきを落としほぐす）
めんつゆ（3倍濃縮）……小さじ1
バター……10g

作り方

1　クッキングシートの上にきのこをのせたらめんつゆをかけ（a）、シートの両端をキャンディのようにねじってとじる（b）。

2　1を耐熱皿にのせて電子レンジ（600W）で2分加熱する。仕上げにバターをのせ、お好みで小口切りにした青ねぎをかける。

advice

・めんつゆを酒に代えて、食べるときにポン酢しょうゆをかけても◎。

レシピを参考にするときは

・電子レンジは600Wを基準に加熱時間を出しています。
・めんつゆは3倍濃縮のものを使っています。お使いのめんつゆが2倍濃縮なら1.5倍、4倍濃縮なら3/4倍に加減してください。
・保存期間は、清潔な箸やスプーンを使って冷蔵庫で保存した場合の目安です。

著＝まゆこ／『超絶手抜きなのに家族がどハマり！奇跡のレンジおかず202』