「確かにウニ！」NEWS小山慶一郎、姉みきママの料理を大絶賛！互いに直してほしいところもぶっちゃけ告白⁉

みきママ：え、手に持って食べるの？　トルティーヤスタイル？（笑）

小山：サンチュ、サンチュ。

みきママ：焼肉！？（笑）

小山：（食べて）ん〜〜〜！　ウマ！

みきママ：私もいただきまーす。

みきママ：（食べて）ん〜！　おいしい！　焼いてから少し時間が経ってるのに、生地の柔らかさともちもち感がすごいね。

小山：うん、ふわふわ！　マジでおいしい！

みきママ：市販のホットケーキミックスにヨーグルトを入れてアレンジすると、ふわふわ感が長続きするよ！

小山：ホント、今回のレシピはザ・ハワイだったね。

みきママ：次はどうしようか。世界三大料理に挑戦していく？　そもそも、世界三大料理がどこの国の料理かは知ってる？　一つは中国で……。

小山：イタリア？

みきママ：ブー。正解はトルコ！

小山：へぇ〜！

みきママ：私はトルコに行ったことあるんだけど、慶ちゃんはなかなか機会がなさそうだから料理で挑戦してみるのはいいかも。トルコ料理ってすっごいおいしんだよ。ヨーグルトやチーズたっぷりで。

小山：そうなんだ。（落ち着いたテンションで）OK、OK。

みきママ：あれ？　あんまり乗り気じゃない？（笑）

小山：ごめんごめん、普段のテンションでしゃべり過ぎた（笑）。

みきママ：よかった（笑）。前に餃子を作って中国料理は挑戦したから、次はフランスかトルコ。やってみよう！

小山：はーい！（拍手）

ふわふわの秘密はヨーグルト！ハワイのパンケーキ

＜材料＞（直径12cm×5枚分）
A）
薄力粉……150g
ベーキングパウダー……6g
砂糖……30g

牛乳……80cc
無糖ヨーグルト……100g
卵(溶いておく)……1個
溶かし加塩バター（電子レンジ600ｗで20秒加熱）……20g
バニラエッセンス……5振り

生クリーム……200cc
砂糖……10g
いちご……1パック
ダイスアーモンド……お好みで
パンケーキシロップ……お好みで

＜作り方＞
【1】ボウルに（A）を入れて泡だて器でダマがなくなるまで混ぜ、次に牛乳とヨーグルトをダマにならないように少しずつ加えて混ぜる。卵、バター、バニラエッセンスも同様に少しずつ入れ、なめらかになるまで混ぜる。

【2】テフロンまたはフッ素加工された26㎝のフライパンを強火で30秒熱し、一度濡れた布巾の上にフライパンを置いて10秒程熱を取る。【1】の生地をお玉に8割ほどすくい、フライパンに直径12cmの大きさに流し入れ、弱めの中火で1分30秒ほど焼く。生地の表面がプツプツとし、焼き色がきれいについたらひっくり返し、さらに30秒ほど焼く。（残り4回、同様に焼く。焼き始める前は必ず濡れ布巾の上にフライパンを置き、熱を取ってから生地を流し入れて焼く）

【3】【2】に角が立つまで泡立てた生クリームと苺をのせ、ダイスアーモンドを散らして、お好みでパンケーキシロップをかけて食べる。

ウニを使わない！　ウニ風味のパスタ

＜材料＞2人分
スパゲティー……200g

粉チーズ……20g
生クリーム……100cc
卵黄……4個
塩……ひとつまみ

A
豚バラ肉……3枚
おろしにんにく……小さじ1

牛乳……100cc
白ワインまたは酒……50cc
顆粒コンソメ……小さじ1/4
オイスターソース……小さじ1

＜作り方＞
【1】卵ソースを作る。ボウルに粉チーズ、生クリーム（大さじ2）、卵黄、塩を加えてよく混ぜる。スパゲティーを茹でる。

【2】フライパンにAを入れて炒め、牛乳、酒、顆粒コンソメ、オイスターソース・残った生クリームをいれて、アルコールを1分ほど飛ばし、スパゲティーを加えてさっと火を通す。

【3】【2】を【1】のボウルに入れて和え、皿に盛り、ブラックペッパーをかけて出来上がり。

■PROFILE
小山慶一郎●1984年5月1日生まれ、神奈川県出身。NEWSのメンバー。「よんチャンTV」（MBSテレビ/15:40-19:00）の木曜レギュラー、「NEWS小山のおしゃキャン！どう？」（フジテレビ※関東ローカル）が月1回放送。
・Instagram@keiichiro.koyama
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・YouTube@CHOI_YAMA
・TikTok@keiichiro.koyama_0501

みきママ●お家料理研究家。著書は累計250万部を突破。管理栄養士を目指し42歳で大学に再入学したことも話題に。小山慶一郎さん（NEWS）の実姉としても知られる。最新著書に『みきママの東大合格弁当』（扶桑社）がある
・Instagram@mikimama_official

＜スタッフ＞
調理／みきママ　撮影／福井麻衣子　スタイリング（衣装）／三島和也（Tatanca）　スタイリング（フード）／カナヤマヒロミ　ヘア&メイク／佐藤真希　取材・文／岸野愛

＜衣装協力＞
みきママさん▶トップス　￥3,990/パンツ　￥2,990/ 共にAMERICAN HOLIC（問い合わせ先： AMERICAN HOLIC プレスルーム）