仕上がりふっくら！ うまみが詰まった魚介のホイル焼き5選

「魚貝類を食べたいけど、グリルは片づけが大変だし調理がめんどくさそう…」と敬遠してる人もいますよね。そんな時におすすめなのがホイル焼き。アルミに包まれているので調理器具が汚れにくく、ニオイがつくこともありません。今回は魚介のホイル焼き5選をご紹介。ふっくらとした魚介類の新しいおいしさに出会えますよ。

【やりいかのホイルちゃんちゃん焼き】（216Kcal、塩分3.0g、調理時間20分）

<材料・2人分>

やりいか 4はい（約250g）、キャベツ 3枚、もやし 1/2袋（約100g）、みそだれ（みそ 大さじ2、みりん 大さじ1、おろしにんにく、おろししょうが 各小さじ1）、酒、バター

<作り方>

1. キャベツは一口大に切る。いかはわたごと足を引き抜いて、わたと軟骨を除く。胴は2～3cm厚さの輪切りにし、足は食べやすく切り分ける。

2. アルミホイルを約25×40cmに広げ、キャベツ、もやし各半量、いか2はい分の順に重ねる。酒大さじ1をふり、みそだれの材料を混ぜて半量をかけ、バター7gをのせてアルミホイルを閉じる。同様にもう1個作る。酒をふると、いかを加熱してもやわらかく仕上がる効果が。野菜のうまみも引き出す。

3. 魚焼きグリルに並べ、中火で約15分焼く。

甘辛いみそだれとバターは相性抜群で、大人も子どもも大好きな味わいに。いかの下処理は慣れてしまうと簡単にできるようになります。料理初心者さんも、この機会に挑戦して覚えておきましょう。