鮭ともやしのみそホイル焼き
192kcal
2.7g
25min
材料（２人分）
生鮭…２切れ
もやし…100g
しょうがのせん切り…1/2かけ分
塩蔵わかめ…25g
みそだれ
・みそ…大さじ１ 1/2〜２
・酒…大さじ１
・砂糖…大さじ1/2
・塩、サラダ油、バター
もやし…100g
しょうがのせん切り…1/2かけ分
塩蔵わかめ…25g
みそだれ
・みそ…大さじ１ 1/2〜２
・酒…大さじ１
・砂糖…大さじ1/2
・塩、サラダ油、バター
作り方
- 鮭は塩少々をふって約５分おき、ペーパータオルで出てきた水けを拭く。わかめは水につけてもどし、水けを絞って食べやすく切る。オーブントースターは予熱しておく。
- アルミホイルを30cm長さに２枚切って広げ、それぞれに油を薄くぬり、もやし、わかめを順に広げ、その上に鮭をのせる。しょうがを散らし、みそだれをぬる。ホイルでふんわりと包んで口を閉じる。
もやし、わかめ、鮭の順に重ね、しょうがを散らしたら、みそだれを鮭の表面にぬり広げる。 - オーブントースターで14〜15分、鮭に火が通るまで焼く。ホイルの口を開き、バター小さじ１ずつをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 沼口ゆき
- バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
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