「何を勝手に…」みきママも思わずツッコみ！NEWS小山慶一郎が考案した“究極のそうめん”

みきママ：慶一郎はなんでしれっと普通のそうめん作ってるの？

小山：僕、普通のそうめんに飽きてないんで。

みきママ：言い訳するなー！（笑）

みきママ：これ、めちゃくちゃ元気出ると思う。夏野菜と豚肉が入ってるから。

小山：真っ赤だ…（笑）。確かに、映えてるわ。

みきママ：でしょ！！　簡単なので皆さんぜひ作ってみてくださいね～♪

小山：俺のめんつゆver.の盛り付けもできたよ！

みきママ：すごい！　っってなに自分用にレシピ開発してんだよー（笑）。

小山：これ絶対うまそうじゃん。

みきママ：確かに、うまそう（笑）。

小山：このミネストローネ風以外にも、そうめんのアレンジレシピってあるの？

みきママ：いっぱいあるよ。カレーそうめん、豆乳とか醤油を入れて麻辣そうめんみたいなのもできるし。

小山：今日、絶対そっちじゃん！（笑）　めちゃくちゃウマそう。

みきママ：あはははは。また今度だね！

冷やしミネストローネそうめん
＜材料＞2人前
そうめん…2束（200g）
トマト（3cm角に切る）…大2個
オクラ（端を少し切る）…5本
豚肉…200g

A
トマトジュース…200cc
顆粒コンソメ…大さじ 1/2
ケチャップ…大さじ2
砂糖…小さじ 1/2

＜作り方＞
【1】豚肉に塩（少々）と片栗粉（大さじ1）をまぶし、そうめんとオクラと一緒に茹でる。豚肉は火が通ったものから取り出し、そうめんは袋の表示通り茹でて、ざるにあげ、氷水に付けて1分ほどキンキンに冷やす。

【2】丼にAを入れて、【1】とトマトとオクラをはさみで食べやすい大きさに切って入れて出来上がり。

■PROFILE
小山慶一郎●1984年5月1日生まれ、神奈川県出身。NEWSのメンバー。「よんチャンTV」（MBSテレビ/15:40-19:00）の木曜レギュラー、「NEWS小山のおしゃキャン！どう？」（フジテレビ※関東ローカル）が月1回放送。
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みきママ●お家料理研究家。著書は累計250万部を突破。管理栄養士を目指し42歳で大学に再入学したことも話題に。小山慶一郎さん（NEWS）の実姉としても知られる。最新著書に『みきママの東大合格弁当』（扶桑社）がある
・Instagram@mikimama_official

＜スタッフ＞
調理／みきママ　撮影／福井麻衣子　スタイリング（衣装）／三島和也（Tatanca）　スタイリング（フード）／カナヤマヒロミ　ヘア&メイク／佐藤真希　取材・文／川倉由起子

＜衣装協力＞
小山さん▶ニットベスト/￥12,100/Neucon（ニューコン）/JOYEUX（ジョワイユ）