この記事に共感したら
「あと一品」にも「メイン」にも。とにかく簡単「卵のトマト煮」
メイン、サブおかず、ご飯もの、そしてスイーツにも使える万能選手「卵」。買い物に行けない日でも冷蔵庫にあり、価格も安定…といういいことづくめの食材です。
今回はそんな卵のレシピの中から、「トマト煮」をご紹介。シンプルで簡単ですが、華やかな1皿になりますよ。
卵のトマト煮
【材料】（2人分）
卵 2個、粉チーズ 小さじ1、カットトマト缶 1缶(約400g)、パセリのみじん切り 少々、オリーブ油、塩
【作り方】
(1)フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、カットトマト、塩少々を入れる。木べらで混ぜながら、約10分煮詰める。
(2)卵を割り入れ、ふたをして黄身の表面が白くなるまで約1分煮る。器に盛り、粉チーズ、パセリをふる。
(1人分180kcal、塩分0.5g)
Information
本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
プレゼント企画
「「ノザキのコンビーフ(80g×6 個)」」
そのままでも調理してもおいしいから、ローリングストックに最適！
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
読みものランキングをもっと見る
レシピランキング
レシピランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細