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サクサク＆ジューシー！とんカツをお店の味に仕上げる基本のワザ（画像2/2）

#食　
赤身の肉部分と脂部分では火が入った時の収縮率が違うため、あらかじめ間の筋を切っておくと反り返らずに仕上がります
赤身の肉部分と脂部分では火が入った時の収縮率が違うため、あらかじめ間の筋を切っておくと反り返らずに仕上がります
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  • 「基本のとんカツ」
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