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ズボラさんにおすすめ！どんな素材もおいしく変える「和風ジェノベーゼ」
生のバジルの葉を使ったソース、ジェノベーゼ。イタリアンではおなじみのソースですが、実は家でも簡単に作れるんです。材料も手に入りにくい生バジルではなく青じそを使えば、お手軽＆コスパも◎。こちらの和風ジェノベーゼは、ゆでたじゃがいもやグリルした肉、魚にかけたり、フランスパンに塗ってトーストしても美味。どんな素材も一瞬で“おいしい料理”に変えてくれるから、ズボラさんにこそおすすめです。食卓にイタリアの風を運んでくれる美しい緑色のソース、作ってみませんか？
じゃがいもの和風ジェノベーゼ
【材料】（2人分）
じゃがいも 大1個、ソース(青じそのみじん切り 3枚分、オリーブ油 大さじ1、粉チーズ 小さじ2、白すりごま、しょうゆ 各小さじ1、おろしにんにく 少々)
【作り方】
1.じゃがいもは皮つきのまま洗って、水けをきらずにラップに包み、500Wの電子レンジで約4分、途中で上下を返して加熱し、一口大に切る。
2.ボウルにソースの材料を合わせ、1を加えてあえる。
(1人分150kcal、塩分0.5g、調理時間5分)
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