この記事に共感したら
疲れた夜、心にまでしみる優しい味。しみじみおいしい「しみしみ肉豆腐」
公開
更新
地味な料理ですが、食べれば必ず「こういうの食べたかった……！」と思う料理。それが「しみしみ肉豆腐」です。だしのうま味をたっぷり含んだ豆腐をくずしながら食べれば、どこかなつかしい味にほっとひと息。疲れた心もじんわりほぐれる、しみじみとしたおいしさです。とても簡単で、ご飯にもビールにも合う一品。七味をパラリとかけてもおいしいですよ。
しみしみ肉豆腐
【材料】（2人分）
もめん豆腐 1丁、牛薄切り肉 150g、わけぎ 1本、わりした(だし汁 1/2カップ、しょうゆ、みりん 各大さじ4と1/2、砂糖 大さじ3)
【作り方】
1.豆腐はまな板などにのせて軽く水きりをし、8等分に切る。牛肉は大きければ半分に切る。わけぎは斜め薄切りにする。
2. わりしたの材料を鍋に入れて火にかける。煮立ったら、1の豆腐を入れてオーブン用ペーパーを鍋より一回り小さく切って落としぶたにし、弱めの中火で約10分煮る。
3.豆腐に色がついたら牛肉を煮汁に広げて入れ、牛肉の色が変わったら、わけぎを加えて火を止める。器に豆腐と牛肉を盛り合わせ、わけぎをのせる。
(1人分357kcal、塩分3.1g)
Information
本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
プレゼント企画
「「NANOX one PRO・ソフラン プレミアム消臭 汗臭ブロック…」
頑固な汚れ、気になる汗臭に！ お洗濯の最強コンビ
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位「うちの子に限って」いじめへの関与なんて絶対ありえないと思っていたのに／娘がいじめをしていました（1）
-
2位「知らない話が始まった…」3人組ママ友の気まずい時間／ママ友トライアングル（1）
-
3位お尻から大量出血でトイレがすごいことに！病院を後回しにしていたら…／痔だと思ったら大腸がんステージ4でした（1）
-
4位小5の夏に経験した親友の失踪。20年後に出会ったのは、彼女にそっくりな女性で／その叫びは聞こえていたのに（1）
-
5位「理想の人がいるなんて幻想、今すぐ捨ててください」結婚相談所で受けた非情な宣告／結婚さえできないわたし 29歳からの婚活地獄（1）
読みものランキングをもっと見る
レシピランキング
レシピランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細