家族の健康を願う「七草がゆ」を手軽に作るならこのレシピ!

公開
更新
やさしい味わいでからだもあたたまる


1月7日に食べる七草がゆ。せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ……と、春の七草の名前を子どもの頃にがんばって覚えたという人も多いのではないでしょうか? 豊年を祈願し、家族みんなの無病息災を願う日本の伝統食、七草がゆ。これからの世代にもぜひつなげていきたいものですが、七草すべてを揃えようと思うとつい面倒に……。そこでおすすめなのが、「ほうれん草入りおかゆ」をベースにした七草がゆ。すずなはかぶ、すずしろは大根のことなので、ベースのおかゆにこれらの野菜を加えてみてはいかが? 低カロでお腹にやさしいおかゆは、お正月に食べすぎて胃腸が弱っている人や、正月太りが気になる人にもおすすめです。

ほうれん草入りおかゆ


【材料】(4人分)

ほうれん草2/3わ、米1カップ(180ml)、塩

【作り方】

1.米は洗って鍋に入れ、水8カップを注いで30分ほど浸水させる。

2.1にふたをして火にかけ、煮立って泡を吹いてきたらふたを少しずらし、弱火にして約30分炊く。

3.ほうれん草は洗い、下ゆでして冷水にとり、水けを絞って1cm幅に切る。2に加え、塩適宜で調味し、さらに10分ほど煮る。※調理時間に浸水時間は含まない。

(1人分141Kcal、塩分0.5g、調理時間45分)

この記事に共感したら

Information

詳しいレシピはこちら!
ほうれん草入りおかゆ

低カロレシピ、おかゆならこちらもおすすめ!
梅しらすがゆをチェック!

本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 8月号

Mizukiさんの夏ラク時短レシピ

今号の料理特集は「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」。
本誌連載でも大人気のMizukiさんに、夏バテ防止にもなる、栄養満点の手間なしレシピをたっぷり教えていただきました!
レンチンおかずやワンパンパスタなど、暑い夏を乗り切るテクが満載です。

その他、火を使わない「体感“秒”副菜」や、おうちで作れる「麻辣レシピ」など、夏に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、「夏のベタベタ床スッキリ解消」特集や、睡眠研究の第一人者である柳沢正史先生に教わる「質のいい眠り方」、無印良品やカルディコーヒーファーム、成城石井などで買える「1000円台以下のおいしい名品」、メイプル超合金の安藤なつさんと考える「認知症超入門」など、今知りたい情報が盛りだくさん。

また、この号は通常号とは別に増刊号と特別号があり、くまのプーさんの保冷バッグが付録に!
プーさんが蜂を見ている姿がかわいい「ハニーポットデザイン」(増刊号)と、原作のくまのプーさんやクリストファー・ロビンなどの仲間たちが勢ぞろいした「クラシックプー」(特別号)デザインの2種があります。
お弁当箱と水筒、カトラリーを一緒に入れることができます。高さがあるので、お弁当箱の上にミニサイズの保存容器を入れることもできる仕様のバッグです。

レタスクラブ最新号詳細