シンプルなサーモンに、香味野菜でアクセントを「サーモンソテー」★食べないと痩せられない「AYAごはん」【連載】（6）

多くの芸能人のパーソナルトレーナーとして信頼される、AYAさんをご存知ですか？カリスマクロスフィットトレーナーとして数多くメディアに出演！フォロワー数30万人を超えるインスタで、1万を超える「いいね」がつくAYA流ごはんレシピをご紹介！　牛ヒレステーキ、ローストビーフ、照り焼きチキンなどのがっつり系から、キヌア、ペンプシードなどのスーパーフードや、糖質ゼロ麺、しらたきを使ったダイエットレシピまで、しっかり食べて美味しいレシピを収録したAYAさん初のレシピ本「AYAごはん 美筋をつくる最後のひと押し! 」から10回連載でお送りします！今回は連載6回目です。

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シンプルなサーモンに、香味野菜でアクセントを「サーモンソテー」

糖質▶7.1g　タンパク質▶18.0g

脂がのったサーモンは皮目から焼くのがコツ。

余分な脂が出て、カリッと焼き上がります。

【材料】1人分

サーモン…1切れ（80g）

小麦粉…大さじ1

塩、コショウ…各少々

にんにく…1/3片

ココナッツオイル…小さじ1

※ココナッツオイルが苦手な場合は他のオイルでも可

［つけ合わせ］

サラダクレソン…1袋

ディル…1/3パック

ミニトマト…2個

レモンの皮…少々

【作り方】

①クレソンとディルは4cmの長さに、ミニトマトは4等分に切る。

レモンの皮をおろし金などで削る。

にんにくは薄切りにする。

②サーモンは塩、コショウで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。

③フライパンにオイルとにんにくを入れて中火にかけ、温まったらサーモンの皮目を下にして入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。

皿に盛り、削ったレモンの皮をふりかける。

つけあわせの生野菜を添える。

著＝AYA／「AYAごはん 美筋をつくる最後のひと押し！」（KADOKAWA）