パパっとあえたらすぐ完成! 5分で作れる月~金のスピード副菜 画像(1/5) 「きゅうりとザーサイのあえもの」

食卓にもう1品プラスしたいときは、パパっと作れる副菜が大活躍。時間をかけずに作れるだけでなく、食卓もより豪華になりますよね。いざというときに役立つ時短レシピは、たくさん知っておいて損はないはず。そこで今回は、5分で作れるスピード副菜をたっぷりご紹介していきます。

きゅうりとザーサイのあえもの

【材料・2人分】

きゅうり 2本、ザーサイ(味つき) 30g、しょうゆ、酢、ごま油、塩、こしょう

【作り方】

1. きゅうりはめん棒などでたたき、大きめの一口大に手でちぎる。ザーサイは食べやすい大きさに切る。

2. ボウルに1、しょうゆ、酢、ごま油各大さじ1、塩、こしょう各少々を入れてあえる。

(1人分85Kcal、塩分2.5g、調理時間5分)

副菜の名脇役ともいえるきゅうりは、チクチク痛いくらいのものが新鮮。古くなると皮にシワができ、いぼがつぶれてしまいます。みずみずしいきゅうりを選べば、さらにおいしいあえものができるかも。

きのこの梅あえ

きのこは焼き色がうすくつくまで焼き、最後に梅干しとしょうゆで味を整えます。こうばしいきのこに梅の酸みが◎

パパっとあえたらすぐ完成! 5分で作れる月~金のスピード副菜 画像(3/5) しいたけとまいたけのうまみ広がる「きのこの梅あえ」

もやしのピリ辛あえ

ラー油としょうゆで、中華風に仕上げたピリ辛あえ。ほどよい辛みが口に広がり、副菜だけでもご飯が進みますよ。

パパっとあえたらすぐ完成! 5分で作れる月~金のスピード副菜 画像(6/5) 「もやしのピリ辛あえ」

ミニトマトのケチャップあえ

ケチャップあえは手早く作るのがコツ。軽く炒めたミニトマトに味をつけたら、再び火にかけてさっと炒めましょう。

パパっとあえたらすぐ完成! 5分で作れる月~金のスピード副菜 画像(10/5) 「ミニトマトのケチャップあえ」

にんじんのガーリックマヨあえ

にんじんのオレンジ色が、食卓をパっと華やかに。お弁当のおかずや持ち寄りにも使える万能な1品です。

パパっとあえたらすぐ完成! 5分で作れる月~金のスピード副菜 画像(15/5) 「にんじんのガーリックマヨあえ」

きゅうりやにんじんなど、身近な食材で作れるのも嬉しいポイント。どれも5分で作れるものなので、「おかずがもう1品ほしい」というときに役立ててみてくださいね。