牛肉じゃなくて豚肉!? 節約にもおすすめな「ハッシュドポーク」3選

ハッシュドビーフは名前の通り牛肉を使う洋風料理ですが、実は他の肉でもおいしく作ることができます。今回は、牛肉ではなく豚肉を使った“ハッシュドポーク”を3つピックアップしました。どのメニューもご飯がどんどん進むので、パワーチャージしたい時などに作ってみては？

ハッシュドポークガーリックバターライス添え

【材料・2人分】

豚こま切れ肉 200g、玉ねぎ 1/2個、しめじ 1パック（約100g）、にんにくのみじん切り 1/2片分、パセリのみじん切り 1枝分、温かいご飯 茶碗2杯分、煮汁（トマトケチャップ 大さじ4、ウスターソース 大さじ1、みそ 小さじ1、水 1/2カップ）、バター、小麦粉、しょうゆ

【作り方】

1. 玉ねぎは縦薄切りにし、しめじはほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. フライパンにバター20g、玉ねぎを入れて中火にかけ、炒める。玉ねぎがしんなりしたら、豚肉、しめじを加えて、豚肉をほぐすように炒める。肉の色が変わったら弱火にし、小麦粉大さじ2をふり入れて炒める。粉っぽさがなくなったら、煮汁の材料を加えて再び中火にし、とろみがついて煮汁が少なくなるまで約3分煮る。

3. 別のフライパンにバター10g、にんにくを入れて混ぜながら弱めの中火にかける。にんにくがうすく色づいてきたら火を止め、パセリ、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、ご飯を加えてさらによく混ぜる。器に盛り、2をかける。

（1人分700Kcal、塩分2.9g、調理時間10分）

煮汁とにんにくの香りが食欲をそそるメニューです。炒めて煮こむだけなのに、ごちそう感満載に仕上がるのが魅力。煮汁が染みわたった豚肉とバターライスを一緒に食べたら、きっと幸せな気分を味わえますよ。

キャロットハッシュドポーク

にんじんは斜め薄切り、玉ねぎは縦薄切りにすると食べやすいサイズに。甘酸っぱいソースが豚肉のうまみを引き立ててくれます。

豚こまとしめじのハッシュドビーフ風

味の決め手となるのは、肉のこうばしさをアップさせるインスタントコーヒー。ジューシーな豚肉とコリコリのきのこが相性抜群です。

ハッシュドビーフとほぼ同じ感覚でいただけるハッシュドポーク。食べごたえ満点なメニューを、リーズナブルかつおいしく作れるのは嬉しいですね。