豚こまとしめじのハッシュドビーフ風

448kcal
2.3g
豚こまとしめじのハッシュドビーフ風
豚こまとしめじのハッシュドビーフ風

インスタントコーヒーで肉のこうばしさUP!

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…200g
  • しめじ(石づきをキッチンばさみで切ってほぐす)…大1パック(約200g)
  • 煮汁
  •  ・トマトケチャップ…大さじ3
  •  ・中濃ソース…大さじ2
  •  ・インスタントコーヒー…小さじ1/2
  •  ・水…1/2カップ
  • バター、小麦粉
豚こま切れ肉…200g
しめじ(石づきをキッチンばさみで切ってほぐす)…大1パック(約200g)
煮汁
 ・トマトケチャップ…大さじ3
 ・中濃ソース…大さじ2
 ・インスタントコーヒー…小さじ1/2
 ・水…1/2カップ
バター、小麦粉

下ごしらえ

  1. 煮汁の材料を混ぜる。

作り方

  1. バター20gを中火で溶かし、豚肉を入れ、小麦粉大さじ2をふる。
  2. しめじをのせ、煮汁を注いで中火で煮る。煮立ったらさらに6〜7分中火で煮たあと、弱めの中火で上下を返しながら、とろみがつくまでで2〜3分混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 鈴木泰介

食材の扱い方・ポイント

しめじ
しめじ
一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…

基本の扱い方

石づきを切る

火の通りが早いので炒めもの、煮もの、さっとゆでてサラダにといろいろな料理に使えます。それに面倒な下ごしらえも不要。石づきのかたいところだけを包丁で切り落とします。

小房に分ける

手で裂いて食べやすい分量に分けます。

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