簡単ビーフストロガノフ

654kcal
1.9g
簡単ビーフストロガノフ
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武蔵裕子さんのレシピ

ヨーグルトの酸味でコクがあるのに軽やか

材料(2人分)

牛切り落とし肉…150g
プレーンヨーグルト…100g
牛乳…70ml
玉ねぎ…1/2個
パセリ(ドライ)…少々
温かいご飯…360g
小麦粉…大さじ1
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2
こしょう…少々
塩、バター

作り方

  1. 玉ねぎは縦薄切りにする。牛肉は大きければ一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
  2. フライパンにバター10gを入れて中火で溶かし、牛肉を入れ、色が完全に変わるまで炒めて取り出す。フライパンにバター10gを足して中火で溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。小麦粉大さじ1をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、水70ml、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2を加えて約2分煮る。
  3. ヨーグルト、牛乳を加え、混ぜながら約1分煮る。牛肉を戻し入れてさらに約2分煮、塩小さじ1/4で調味する。温かいご飯とともに器に盛り、パセリ少々をふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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