キャロットハッシュドポーク

材料（２人分）

• 豚こま切れ肉…100g
• にんじん…1本
• 玉ねぎ…1/2個
• にんにくのみじん切り…1/2片分
• 温かいご飯…300g
• バター…15g
• 小麦粉…大さじ１　1/2
• サラダ油…大さじ1
• トマトケチャップ…大さじ4
• ウスターソース…大さじ１　1/2
• しょうゆ…大さじ1
• はちみつ…小さじ1
• 水…1カップ

作り方

1. にんじんは縦半分に切って斜め薄切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。豚こま切れ肉は小麦粉大さじ１　1/2をまぶす。
2. フライパンにサラダ油大さじ1、にんにくのみじん切りを入れて中火で熱し、香りが立ったらにんじん、玉ねぎを入れて約3分炒める。玉ねぎがしんなりしたら豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。トマトケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ１　1/2、しょうゆ大さじ1、はちみつ小さじ1、水1カップを加えて混ぜ合わせ、煮立ったら弱めの中火で4〜5分煮る。バターを加えて混ぜ合わせる。
3. 器に温かいご飯を等分に盛り、２をかける。