きのこのレンジマリネ【by 市瀬悦子さん】
127kcal
1.0g
材料（２人分）
しめじ…1パック(約100g)
エリンギ…1/2パック(約50g)
しいたけ…2枚
ローリエ…1枚
オリーブ油…大さじ2
酢…小さじ1
塩…小さじ1/3
エリンギ…1/2パック(約50g)
しいたけ…2枚
ローリエ…1枚
オリーブ油…大さじ2
酢…小さじ1
塩…小さじ1/3
作り方
- しめじはほぐす。エリンギは長さを半分に切って縦薄切りにし、しいたけは軸を除いて縦半分に切る。
- 口径18cmの耐熱ボウルにオリーブ油大さじ2、酢小さじ1、塩小さじ1/3、あればローリエを混ぜ、１を加えてざっと混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分30秒加熱する。よく混ぜ、さましながら味をなじませる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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