ハッシュドポークガーリックバターライス添え

ハッシュドポークガーリックバターライス添え

炒めて煮込むだけなのに、ごちそう感満載

カロリー
700kcal
塩分
2.9g
調理時間
10
カテゴリ:
ごはんもの > ハヤシライス・ハッシュドビーフ > ハッシュドビーフ
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
井上かなえ
撮影:
宗田育子

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g

玉ねぎ…1/2個

しめじ…1パック(約100g)

にんにくのみじん切り…1/2片分

パセリのみじん切り…1枝分

温かいご飯…茶碗2杯分

煮汁

 ・トマトケチャップ…大さじ4

 ・ウスターソース…大さじ1

 ・みそ…小さじ1

 ・水…1/2カップ

・バター、小麦粉、しょうゆ

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにし、しめじはほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2.

フライパンにバター20g、玉ねぎを入れて中火にかけ、炒める。玉ねぎがしんなりしたら、豚肉、しめじを加えて、豚肉をほぐすように炒める。肉の色が変わったら弱火にし、小麦粉大さじ2をふり入れて炒める。粉っぽさがなくなったら、煮汁の材料を加えて再び中火にし、とろみがついて煮汁が少なくなるまで約3分煮る。

3.

別のフライパンにバター10g、にんにくを入れて混ぜながら弱めの中火にかける。にんにくがうすく色づいてきたら火を止め、パセリ、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ、ご飯を加えてさらによく混ぜる。器に盛り、2をかける。

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