缶詰大活躍！ 買い物に行きたくない日の「キャベツとさば缶のトマト煮」

ただでさえ気が重い月曜日。それに加えて雨、さらに寒いときたら、夕飯は簡単メニュー「キャベツとさば缶のトマト煮」に決定！　買い置き食材のさば缶＆トマト水煮缶を使えば、買い物に行く手間も省けます。気になるレシピは、材料をすべて鍋に入れ、あとはコトコト煮るだけ。血液さらさら効果や血管のアンチエイジング効果が期待できる優秀食材・さばも、缶詰だから下処理不要です。にんにくがさば特有のニオイを消してくれるので、青魚嫌いの子どももペロリと食べちゃうおいしさですよ！

キャベツとさば缶のトマト煮

【材料】(2人分)

さば水煮缶 1缶(190g)、キャベツ 大1/4個、にんにく 1/2片、玉ねぎ 1/4個、トマト水煮缶 1/4缶(100g)、固形スープの素(チキン) 1個、パセリのみじん切り 適宜、バター、こしょう、塩

【作り方】

1.キャベツはくし形に4等分する。にんにくはみじん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

2.鍋にバター大さじ1をぬってにんにくを散らし、キャベツを並べる。玉ねぎ、トマトの水煮、水1カップ、さばの水煮と缶汁、スープの素を全部入れてふたをする。

3.強火にかけて沸騰したら弱火にし、約20分コトコトと煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、パセリを散らす。

（1人分309Kcal、塩分1.3g、調理時間30 分）