一口サイズで食べやすい! お弁当の隙間埋めにも◎な「ミニガレット」5選

カレーやコロッケなど、あらゆる料理に活躍するじゃがいも。たまにはいつもと違う調理法で味わってみるのはいかがでしょう？ 今回は細切りのじゃがいもで作る「ミニガレット」をご紹介。一口サイズでパクパク食べられるガレットは、お弁当の隙間埋めにもうってつけですよ。

カリもちミニガレット

【材料・2～3人分】

じゃがいも 3個、塩、こしょう 各少々、サラダ油

【作り方】

1. じゃがいもはごく細いせん切りにする。

2. フライパンに5mm深さのサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、1を卵くらいの大きさに握って入れる。こんがり色づくまで3～4分揚げ焼きにし、上下を返して、同様に揚げ焼きにする。取り出して塩、こしょうをふる。卵サイズにまとめて揚げ焼きにすると、表面はカリッ、中はモチッとした食感に。

（1人分339Kcal、塩分0.2g）

ごく細のせん切りにしたじゃがいもをこんがりと焼いたミニガレット。火を通すときはじゃがいもを卵サイズにまとめると、“そとカリなかモチ”に仕上がります。ディップを添えておつまみにしても◎