カリもちミニガレット
339kcal
0.2g
材料（２〜３人分）
- じゃがいも…３個
- 塩、こしょう…各少々
- ・サラダ油
じゃがいも…３個
塩、こしょう…各少々
・サラダ油
塩、こしょう…各少々
・サラダ油
作り方
- じゃがいもはごく細いせん切りにする。
- フライパンに５mm深さのサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、１を卵くらいの大きさに握って入れる。こんがり色づくまで３〜４分揚げ焼きにし、上下を返して、同様に揚げ焼きにする。取り出して塩、こしょうをふる。
卵サイズにまとめて揚げ焼きにすると、表面はカリッ、中はモチッとした食感に。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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