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具材たっぷりで飽きずにおいしい！焼きそばの簡単アレンジレシピ2選
こしょうの風味がシンプルな味を際立たせる
豚にら塩焼きそば
▷材料（2人分）
・中華蒸し麺……2玉
・豚バラ薄切り肉……150g〈3cm幅に切る〉
・にら……1/2わ〈3cm長さに切る〉
・合わせ調味料
∟酒……大さじ1
∟とりガラスープの素……小さじ1
∟塩……小さじ1/2
∟水……70ml
ごま油 粗びき黒こしょう
▷作り方1
フライパンに中華麺を入れて、豚肉を広げてのせ、合わせ調味料を回しかける。ふたをして、弱めの中火で約4分蒸し焼きにする。
▷作り方2
にらを加え、再びふたをして約1分蒸し焼きにする。ふたを取り、強めの中火で水分をとばすように炒め、ごま油大さじ1/2～1を回しかける。器に盛り、こしょう少々をふる。
【ここがポイント】
ふたを取ったときに豚肉がまだ赤い場合は、最後に水分をとばすときにしっかり火を通して。
【レタスクラブ編集部】
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