夏バテ気味でも食べられる！薬味たっぷりのさっぱり系おかず3選

▷材料（2人分）

・とりささ身……6本（約300g）

・なす……2個

・ミニトマト……9個

・ポン酢じょうゆ……70ml

ごま油　酒

▷作り方1

なすは四つ割りに、ミニトマトは横半分に切る。ささ身は筋を取る。

▷作り方2

フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、なすを入れて時々上下を返しながらしんなりするまで約2分焼く。

▷作り方3

さ身を並べ入れ、両面を約1分ずつ焼いてさっと火を通す。弱火にして酒大さじ1を加え、ふたをして約4分蒸し焼きにする。

▷作り方4

バットにポン酢じょうゆと水1/4カップを入れて混ぜ、3 を熱いうちに汁ごと入れる。ミニトマトを加えて10分以上おき、味をなじませる。器に盛り、好みでパクチーのざく切りを添える。

【ここがPOINT!】

漬け汁はポン酢と水を合わせるだけだからとっても簡単！　冷蔵室

で冷やして食べてもおいしい。