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レンチンで出来る簡単レシピ「ピリ辛レンジとりから」
レンジでから揚げが作れることは知っていても、「ほんとにおいしくできるの？」と疑っている人にこそ作ってほしいのが、「ピリ辛レンジとりから」。片栗粉をしっかりまぶすことで、外はカリッ、中はジューシーな食感を実現。ピリ辛の下味をもみこんだお肉は冷めてもおいしく、お弁当のおかずにしても◎。油を使わずカロリーも抑えめなので、ダイエット中にもおすすめです。
【ピリ辛レンジとりから】（1人分326Kcal、塩分1.2g）
＜材料＞(2人分)
とりもも肉1枚(約250g)、下味（コチュジャン大さじ1/2、酒、しょうゆ各小さじ1、塩、砂糖各少々）、片栗粉
＜作り方＞
(1)とり肉は大きめの一口大に切り、ボウルに入れる。下味の材料を加えてもみ込む。
(2)別の容器に片栗粉大さじ4を入れ、1を1切れずつ入れてしっかりまぶし、くっつかないように耐熱皿に並べる。
(3)ラップをかけずに、500Wの電子レンジで約5分加熱し、上下を返してさらに約2分加熱する。器に盛り、好みでレモンを添えても。【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】
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