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【夕飯レシピ】大忙しの年末に！刺身を使っておいしく時短「ぶりキムチのサラダ」
大掃除に、おせち作りに大忙しの日は、夕飯作りも時短ですませたいもの。市販の刺身を韓国風の味つけにして、サラダ仕立てにすれば、野菜もしっかりとれるうえ手抜きとは思われない一品に。脂ののった旬のぶりを堪能できるおいしさです。
【ぶりキムチのサラダ】（1人分271Kcal、塩分1.9g、調理時間10分)
<材料・2人分>ぶりの刺し身150g、水菜1/4わ、白菜キムチ100g、大根のせん切り1/8本分、刻みのり適宜、白いりごま小さじ1、合わせ調味料(しょうゆ大さじ1/2、みりん・ごま油各小さじ1)
<作り>
1.水菜は5cm長さに、キムチは食べやすく切る。ボウルにキムチ、合わせ調味料を入れて混ぜ、ぶりを加えてざっくりあえる。
2.水菜と大根を混ぜ合わせて器に盛る。1のキムチとぶりをのせ、ごまをふってのりをのせる。【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】
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