バレンタインディナーにも！チョコ作りで余った生クリームを使い切るおすすめレシピ5選

生クリームをたっぷり入れて「ひき肉とじゃがいものクリームグラタン」

<材料(4人分・内径約23×17×5cmの耐熱皿1皿分)>

豚ひき肉…200g、生クリーム、牛乳…各1カップ、粉チーズ…大さじ3、じゃがいも…3個、玉ねぎ…1個、カレー粉…小さじ2、バター、塩、こしょう

<作り方>

1.じゃがいもは1～2mmの薄切りにし(スライサーを使っても。)、軽く洗って水をよくきる。玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにする。

2.生クリームと牛乳は耐熱容器に入れてラップをかけずに電子レンジで約3分加熱する。

3.フライパンにバター20gを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたらひき肉を加えて炒め、ポロポロになったらカレー粉、塩小さじ1を加えて炒める。

4.オーブンを200℃に予熱する。耐熱皿にじゃがいもの半量を敷き、3を入れて平らにし、残りのじゃがいもをのせ、2を注ぐ。塩、こしょう各少々をふり、粉チーズをかける。

5.4をオーブンで約20分焼く。

まずは定番から。生クリームを多めに使えば濃厚な口当たりになり、生クリームも消費できる優秀メニューです。

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【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】