ぶつ切り

[ブツギリ]
たこをぶつ切りにする
関連する食材:たこ

切り方の名称の一つ。主に肉や魚介類に用いられる切り方で、端から食べやすい大きさに、ぶつぶつと切ること。

一般に一口大に切るが、大きさは用途に応じて変わる。

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