れんこん即席ピクルス
時短でラク
50kcal
0.5g
5min
材料（２人分）
れんこん…1/2節(約100g)
しめじ…1/3パック(約30g)
ピクルス液
・酢…大さじ１ 1/2
・砂糖…小さじ２
・塩…少々
・水…大さじ２
しめじ…1/3パック(約30g)
ピクルス液
・酢…大さじ１ 1/2
・砂糖…小さじ２
・塩…少々
・水…大さじ２
作り方
- れんこんは５mm厚さのいちょう切りにし、さっと洗う。しめじは小房に分ける。
- 耐熱ボウルにピクルス液の材料を入れて混ぜ合わせ、１を加えて混ぜ、落としラップをして、電子レンジで約２分30秒加熱する。冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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