レンジ赤飯【by 小林まさみさん】

材料（３〜４人分）

• ささげ…60g
• もち米…２合
• 黒いりごま…大さじ１
• ・みりん、塩

作り方

1. ささげはさっと洗って耐熱ボウルに入れ、水２カップを加えて２時間〜半日浸水させる。

   

2. ラップをかけずに電子レンジで約20分加熱し、粗熱をとる。豆と煮汁に分け、煮汁は水を足して１　1/2カップにする。

   

   

3. もち米は洗って直径約22cmの耐熱ボウルに入れ、２の煮汁、みりん大さじ２、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。豆をのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約10分加熱する。
4. 耐熱ボウルを取り出してラップをはずし、しゃもじで全体を混ぜる。再びふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。
5. 耐熱ボウルを取り出し、そのまま５分蒸らす。ラップをはずしてしゃもじで全体を混ぜ、再びラップをかけてさらに５〜10分蒸らす。器に盛り、ごまと塩大さじ1/2を混ぜたものをふる。
   
   ※蒸らしたあと、米の芯(しん)が残ってまだかたい場合はさらに加熱する。ふんわりとラップをかけて電子レンジで１〜２分加熱し、２〜３分蒸らして。