簡単お赤飯

時短でラク
341kcal
0.8g
15min
簡単お赤飯
簡単お赤飯

藤野嘉子さんのレシピ

本当に簡単なお赤飯。ぜひ、試してみて

材料(4〜5人分)

  • ささげ(なければあずき)…50g
  • もち米…2 1/2カップ(450cc)
  • (うるち)…1/2カップ(90cc)
  • いりごま(黒)…適宜
  • ・塩
ささげ(なければあずき)…50g
もち米…2 1/2カップ(450cc)
米(うるち米)…1/2カップ(90cc)
いりごま(黒)…適宜
・塩

作り方

  1. もち米とうるち米はいっしょに洗って、水に約3時間つける。ささげは洗って鍋に入れ、たっぷりの水を加えて火にかけ、煮立ったらすぐ弱火にし、アクをすくいながら豆が踊らないように弱火で約10分、かためにゆで、さます。
  2. 炊飯器の内釜に1の米の水をきって入れ、ささげのゆで汁540ccを加える。ゆで汁が540ccに足りないときは、水を足す。塩小さじ1弱と1のささげを加えて普通に炊く。
  3. 炊き上がったら5分蒸らして混ぜ、器に盛ってごまをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

藤野嘉子
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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