かぼちゃとあずきのいとこ煮

かぼちゃとあずきのいとこ煮

ほっくりした甘みが似ているからいとこ煮

カロリー
193kcal
塩分
0.5g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > かぼちゃの煮物(煮付け)
ジャンル:
和風
イベント:
敬老の日
レシピ作成・調理:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

かぼちゃ…1/8個(200g)

あずき(ドライパック)…1/2缶(70g)

煮汁(だし汁1/3カップ、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ2)

作り方

1.

かぼちゃはわたと種を除いて1.5cm角に切る。

2.

鍋に煮汁の材料を合わせて煮立て、かぼちゃを入れ、落としぶたをして弱火で3~4分煮る。あずきを加えて落としぶたをし、4~5分煮て味を含ませる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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