
田作り
電子レンジで作る本格おせち
油を入れて食べやすく仕上げて
1人分:
88kcal
1.5g
-
20g
-
白いりごま
小さじ1
-
・砂糖、しょうゆ、みりん、サラダ油
作り方
-
1
約25cm四方のオーブン用ペーパーを用意し、ごまめを直径20cmくらいのドーナッツ状に、なるべく重ならないように広げ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱する。5秒ほどおいて1本取り出して折り、ポキッと折れるくらいまで乾燥させる。ポキッと折れないようであれば、さらに約10秒加熱して5秒ほどおき、折ってみる。
加熱後すぐだとしんなりしているので、5秒ほどおいてから折って。数本折ってもポキッと折れないようであれば、さらに10秒ずつ加熱してみて。
-
2
直径20cmくらいの耐熱ボウルに砂糖大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1、みりん小さじ1を入れてラップをかけずに電子レンジで約1分20秒加熱する。スプーンで混ぜ、スプーンの筋が残るくらいの濃度になったらOK。ゆるいようであれば、さらに約10秒加熱する。
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3
2に油小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、1も加えて混ぜる。オーブン用ペーパーに広げ、ごまをふってさます。
サラダ油を混ぜると、ごまめがかたまりにならず、1尾ずつ、離れやすくなる。
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